На заметку молодоженам

Даже если доставка торта платная, то лучше оплатите, а не везите его сами, особенно если торт будет состоять из нескольких ярусов.

Большинство пар выбирают торт белого цвета. Но на фотографиях белые украшения торта сливаются с ним самим. Поэтому лучше различные цветочки-листочки сделать чуть окрашенными.

Будет лучше, если фирма, в которой вы будете выбирать торт, будет иметь образцы тортов, чтобы вы смогли их попробовать.

Оформление торта

Чаще всего снаружи торт оформляют кондитерской мастикой или сливками. В сливочном оформлении используют украшения в виде бусинок из орешков, покрытых шоколадной глазурью, вафельных цветочков или свежих ягод и фруктов. Что касается мастичного оформления- это эластичная масса на основе сахарной пудры, похожая на сладкий «пластилин». Именно она позволяет создавать различные фигурки, необычные цветы. Фигурки на торте могут быть как съедобные, так и несъедобные. На торт можно наносить инициалы жениха и невесты и пр. Все зависит от вашей фантазии.

Свадебный торт

Количество ярусов зависит от веса торта:

до 5 кг- 1 ярус, 5-6 кг- 2 яруса, 7-8 кг- 3 яруса, 9-10 кг — 4 яруса.

Нижние ярусы чаще всего бисквитные, по своей структуре они более плотные и не дают проваливаться верхним ярусам. Верхние ярусы могут быть: суфлейные, муссовые. Если молодожены предпочитают более легкие начинки ( суфлейные, муссовые ) и при этом хотят многоярусный торт, то они могут воспользоваться этажеркой. Она может быть как классической, так и иметь какой-то необычный , дизайнерский вид.

Как рассчитать вес свадебного торта

Вес торта рассчитывается, исходя из его оформления. При расчете торта в сливочном оформлении на 1 человека берется 100-150 грамм. В мастичном оформлении этот вес составляет 150-190 грамм на 1 человека, так как мастика тяжелее сливок.